あんこのパンケーキ
chi\chi
作り方
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小豆をざるに上げ、流水で軽く洗う。
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3
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圧力鍋に小豆と小豆の高さ3倍の水を入れ低圧力をかける。
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4
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圧力がかかったら弱火にし15分ぐらい。火を止めて自然に圧力が下がるまで待つ。
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5
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小豆が柔らかくなっているのを確認して、ざるに上げて水を切り、鍋に戻す。
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6
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木ベラで優しく混ぜながら三温糖を3回に分けて入れ、水分を飛ばす。ゆるいかな？ぐらいで火を止め冷ます。
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7
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☆ パンケーキ 8枚
小麦粉、三温糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ豆乳を加えてさらに混ぜる。
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8
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フライパンが温まったら濡れたフキンにのせ、温度を下げて弱火で焼きます。
直径10cmぐらいの大きさで作りました。
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9
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お皿にパンケーキ、あんこ、パンケーキ、あんこの順番にのせてできあがり。
お好みで蜂蜜をかけても(^o^)v
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10
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ストローで中の空気を吸って真空にして
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11
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冷凍保存(°▽°)
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コツ・ポイント
あんこは少しゆるいかな？ぐらいで火を止めます。冷めると固くなります。
食べきれないパンケーキ、あんこは冷凍保存できます＼(^o^)／
食べきれないパンケーキ、あんこは冷凍保存できます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
あんこが食べたくて食べたくて、どうしようもなく作って見ました(⌒‐⌒)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
chi\chi
