白ナスと普通のナスの味噌グラタン

白なすのヘタを切り菜箸を差して、耐熱皿に軽くラップをして電子レンジへ。600wで2分半、裏返してさらに2分半加熱。

やわらかくなっていなければもう2分半加熱する。しんなりと柔らかくなったら菜箸とラップを取って30分ほど冷ます。

普通のなすは1センチ程度の輪切りにし、フライパン中火で素焼きする。蓋があればして、両面に軽く焼き目をつける。

２が冷めたら皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に並べる。

５に味噌タレを半分かけ、その上に３を置いて残りの味噌タレをかける。チーズかマヨネーズもかける。（写真はマヨネーズ）

トースターで５～８分ほどで焼く。焼き色がついたら完成です。