ノンオイルハートのハムチーズパン

aの材料をニーダーのポットに入れて２０分撹拌する。その後一次発酵させ終了後５個に分割してベンチタイムを取る

ベンチタイム終了後ハムが包める大きさまで綿棒でのばしハムを置いてクルクルっと巻く。巻いたら二つ折りにして端と端を合わせる。折れている方をスケッパーなどで切れ目を入れてハート型に成型する。同じく残りの４個も成型する。

２を二次発酵させ、終了後２００度に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。途中取り出してピザ用チーズを乗せ再びオーブンにいれ焼成する。