幼児にどうぞ！さつまいもケーキ

さつまいもを洗いラップでくるみ、電子レンジ150Wで5分、ひっくり返して同様に5分位。様子を見ながらふかし芋を作る。

1のふかし芋を、食べ易くコロコロのさいの目切りにしておく。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

4に砂糖、卵、牛乳を入れてよく混ぜる。その後、2と3を入れて、ヘラで切るように混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、180度のオーブンで30分焼いて完成です。