簡単おかず!鶏とサツマイモの照りマヨ炒め

簡単おかず!鶏とサツマイモの照りマヨ炒め

Description

レシピ本に掲載していただきました!

家にある定番調味料だけでササッと調理!
少し濃い味なのでお好みで調整してください。

材料 (2〜3人分)

鶏肉 (胸でもモモでも)
1枚
サツマイモ
1本
☆醤油
大3
☆砂糖
大2
☆マヨネーズ
大1〜1.5

作り方

1

サツマイモを2センチ角くらいに切り、水にくぐらせ灰汁を抜く。
あまり漬け置くと甘味も抜けます。サッと2,3回洗う程度。

2

鶏肉も2〜3センチくらいに切ってビニール袋に入れ酒を入れて(分量外)揉み込み少し置く。

3

サツマイモを耐熱容器に入れて3分ほどチン!

☆を合わせておく。

4

写真

油を敷いたフライパンでサツマイモをコンガリと焼き皿に取っておく。

あまり動かすとポロポロと崩れるので動かさず!

5

写真

鶏肉の袋に片栗粉を入れて(分量外)焼き色がつくまで動かさずそっとしておく。
両面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きに。

6

鶏肉が焼けたらサツマイモを戻して☆を入れ炒め合わせる。
フライパンを動かし絡める。箸を使うとサツマイモが崩れます。

7

写真

タレが1/3程になるまで煮詰めたら皿に盛り出来上がり!

8

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2014,10/17
つくれぽ10人!話題入りしました!
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

9

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2014,12/12
つくれぽ100人!話題入りしました!
ありがとうございます(^^)

10

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【大人気簡単おかず108】に掲載していただきました!
ありがとうございます(^^)

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2019,12/9
つくれぽ1000人!
ありがとうございます(*´◡`*)

コツ・ポイント

箸を使うとサツマイモが崩れるので動かさずそっと!です。

このレシピの生い立ち

照りマヨが好きなのでやってみました
さつまいももオヤツではなくおかずで!
レシピID : 2822712 公開日 : 14/10/03 更新日 : 17/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,034 (946人)

2021/06/16

写真

お肉が柔らかくて美味しかったです!塩麹を少しつけたお肉だったので醤油は少し少なめで。

BOWBOW♪

2021/05/26

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お肉も柔らかくマヨネーズがとっても美味しくて^ ^ご飯が何杯もすすみました♡主人もおいしいとたくさん食べてました!また作ります♪

沙織姫

2021/01/31

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ホクホクのさつまいもと、ふんわりササミが美味しい!ほかの野菜を足しても合いそう☆お米抜き夕飯の我が家でも好評でした

§ARISA§

2021/01/29

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かんたんでおいしかったです

♡♡紫♡♡

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Profile クック9D1EVD☆ 2014年11月23日 18:48
とっても美味しくできました(^-^)
Profile クックPTF5N1☆ 2017年09月04日 03:00
5がよくわからん