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お漬物感覚で、秋なすの煮浸しを♪

お漬物感覚で、秋なすの煮浸しを♪の画像

Description

池波正太郎の小説を読んでいて、作ってみようと思いました。

材料 （行楽用）

なす
５本
みそ
大さじ１
辛子
小さじ１
おろし生姜
小さじ１
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは皮をむき、下手側の方に十字に切れ目を入れておきます。

  2. 2

    写真

    水にさらし、新しい水に浸したままレンジで温めます。
    ５００W８分

  3. 3

    写真

    調味料を、ぬるま湯で溶いておきます。

  4. 4

    写真

    2のナスを、水で冷やし、粗熱が取れたら十字の部分から裂いて調味液に浸します。

  5. 5

    写真

    密封容器に入れて、お出かけに。

  6. 6

    写真

    お漬物感覚で、食べられます。

コツ・ポイント

レンジで温める時に、お水につけたままやると
ふっくらとできます。

このレシピの生い立ち

池波正太郎の剣客シリーズを読んでいたら
なすと辛子の味噌汁が出てきました。
これを応用して、行楽用に味付けてみました。
レシピID : 2823401 公開日 : 14/10/04 更新日 : 14/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月2日
初れぽ
写真
おゆりぼん
ほんとに漬物みたいに食べれました！美味しかったです♪

初レポありがとうございます。秋茄子美味しいですね。

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( )
小世界
お漬物感覚で、秋なすの煮浸しを♪
by 小世界