豚バラとごぼうの梅ゴマ味噌炒め

豚バラとごぼうの梅ゴマ味噌炒め
白いご飯がすすむおかずですが、梅のおかげでこってりしすぎず酸味が嬉しい仕上がりに。

材料 (3~4人分)

豚バラ肉(薄切り)
300g
ごぼう
1本
ねぎ
適量
適量
下味用
小さじ2
醤油
小さじ2
梅ゴマ味噌
梅干し
大きめ5~6個
味噌
大さじ1
大さじ1
小さじ1.5
白すりゴマ
大さじ2

1

豚バラ肉は4~5cmに切り、酒と醤油で下味をつける。ごぼうはささがきにして水にさらす。ねぎは小口切りにする。

2

梅ゴマ味噌の材料を合わせておく。

3

フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉を炒める。色が変わったらごぼうを加えて炒める。

4

ごぼうに火が通ったら、梅ゴマ味噌を加えて全体に絡めながら炒める。

5

器に盛り、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

わたしは、ねぎ後がけ派ですが、炒める時に最後に加えて混ぜてしまっても。

このレシピの生い立ち

安い食材で、ごはんがすすむおかずを日々考えています。
レシピID : 2823416 公開日 : 14/10/14 更新日 : 14/10/14

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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彼と一緒に食べます。

sa9ra9356

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梅の味がきいてて美味しかったです(*´꒳`*)♡

S*mama♡

さっぱりいただけますよね♪つくれぽありがとう

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インゲンで!簡単だしとっても美味しかったです!

くまロコ

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