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バジルペーストで作るトマトソースのパスタ

バジルペーストで作るトマトソースのパスタの画像

Description

バジルペーストがあればすぐできるお手軽パスタ。甘酸っぱいトマトの酸味とバジルの香りが良く合います！

材料 （2人分）

バジルペースト
大さじ2
ホールトマト(カットトマト)
400g
パスタ(1.6mm)
200g
にんにく
３片くらい
オリーブオイル
大さじ2
アンチョビソース
小さじ1
砂糖
小さじ3
塩(パスタソース用)
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    下準備その1
    ・鍋にお湯を沸かす(水 約3L, 塩 約20g)

  2. 2

    写真

    下準備その2
    ・にんにくの皮をむき、潰しておく(薄切りでもOK)
    余裕があれば芯を取り除く

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを弱火で約５分じっくり揚げる。

  4. 4

    写真

    にんにくを取り除き、アンチョビソースを加え弱火でさらに約１分炒める。

  5. 5

    ここでパスタを茹で始める。ほんの少し芯が残るくらいに茹でます。茹で時間の目安は約６分。

  6. 6

    写真

    バジルペースト、ホールトマト、砂糖、塩を加え時々混ぜながらソースを沸騰させ、中火で約3分煮る。

  7. 7

    写真

    ソースを温めながら茹で上がったパスタと混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

・お好みのバジルペーストで合うと思います。
・塩の量はバジルペーストやアンチョビの塩気によって調節して下さい。
・分量は大体で大丈夫です(^-^ )

・アンチョビーフィレーを使う場合は1匹を細かく刻んで使ってください。

このレシピの生い立ち

友達からいただいたバジルで何かパスタを作ろうと思って思いついたのがこれでした。バジルペーストはDGyogacatさんのレシピID:2718508 とてもシンプル！オリジナルバジルペーストを使いました。
レシピID : 2824408 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年5月4日
写真
バニー1112
簡単で 美味しく出来ました

美味しくできて良かったです！つくれぽ感謝です(^ｰ^)☆彡

2018年2月22日
写真
バニモン
とっても美味しかったです！バジルが手に入ったらまた作ります！

とても美味しそうに作ってくれてありがとう！つくれぽ感謝です♪

2014年11月7日
初れぽ
写真
atsuryoku鍋
お店で出てきてもおかしくないパスタですね♫家族に好評でした♫

嬉しいつくれぽありがとうございます＼(≧▽≦)丿

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たぶんひろせ
バジルペーストで作るトマトソースのパスタ
by たぶんひろせ