ありかも風スープトマトｄｅラーメン
ありかもありかな
作り方
-
-
1
-
１人前のトマトらーめんを作ります。材料はこれとトマト缶1/2個と調味料。
-
-
-
2
-
【スープ作り】
鍋にゴマ油をひき、たまねぎを炒めます。（中火）
-
-
-
3
-
ニンジンもちょっと炒めたら、トマト缶半分（180ｇ）を入れ、ちょっとぐつぐつしたら、水を入れます。
-
-
-
4
-
スープ（白だし・味噌・砂糖・しょう油）の出しを合わせたら、鍋に入れて、味見です。塩加減で調整したらピーマンを入れます。
-
-
-
5
-
【麺】
スープにめどが立ったら、麺をゆでます。
-
-
-
6
-
【盛り付け】
先に器にスープを入れます。続いてラードを少しいれます。または、無色のゴマ油を。これでラーメンぽくなっていきます。
-
-
-
7
-
次に麺をスープに絡ませ、続いて野菜たちを載せます。最後にミツバをトッピング。で完成です♪
-
-
-
8
-
【番外編】
お椀につくると、こんな感じです。
-
コツ・ポイント
トマトのフルーティーさに味噌のコクが引き立ててくれます。香辛料は、お好みで。黒こしょう、花椒がオススメです。
また、粉チーズをふると、ほぼパスタです（笑）
また、粉チーズをふると、ほぼパスタです（笑）
このレシピの生い立ち
トマトスープでチャレンジしたかったので、作ってみました♪あっさり系のスープに凝っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
