沖縄風もずく酢 にんにくしょうが入り
ochoa
作り方
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1
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もずくは容器に記載の通り下ごしらえする。私は塩漬けもずくを使用したので、水につけて洗って塩を抜き、1〜2分湯がきました。
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2
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☆をよく混ぜ(混ざりにくければ火にかけてよく混ぜる)、1と和えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
味は酸っぱ目の味付けなので、甘めがすきな方は酢を減らし砂糖を多めにしてください
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたもずく酢を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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