米糠クッキー
きらずや
作り方
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1
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薄力粉と米糠はポリ袋に入れて空気を含ませるように上下左右に振って合わせる。
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2
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ボウルにマーガリンと三温糖を入れ白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ合わせ、牛乳を分離しないように少量ずつ加え混ぜる。
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3
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2のボウルに1の粉類を加えヘラで切るように混ぜ、満遍なく混ざったら1で使用したポリ袋に入れる。
（この時ポロポロの状態でOK）
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4
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ポロポロの状態の生地を袋の上から押して一まとめにし時間があれば袋に入れたまま30分ほど冷蔵庫で寝かす。
（無ければそのままでOK)
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5
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棒状にして輪切りにしたり、手で丸めて潰したり、薄く延ばして型を取ったり。。。
お好きなように♪
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6
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170℃のオーブンで15分程度焼く。
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コツ・ポイント
1で薄力粉と米糠をあわせる時、面倒じゃなければ振るい器に掛けてください。まぁポリ袋シェイク！･･･で充分なのですが。
このレシピの生い立ち
玄米は身体に良いけど家族の同意が得られない。。。
ならば「米糠＋白米＝玄米」だ！
米糠は薄力粉と混ぜてなんちゃって全粒粉(笑)にしておやつに。
白米はそのまま食事に。
･･･これで玄米食べている事になる！？
ならば「米糠＋白米＝玄米」だ！
米糠は薄力粉と混ぜてなんちゃって全粒粉(笑)にしておやつに。
白米はそのまま食事に。
･･･これで玄米食べている事になる！？
きらずや
