パプリカとトマトのファルシー♥ペルシャ風
Description
トマトやパプリカの中をくり抜いて、中にトマト味のピラフを詰めて蒸し煮した色も形も可愛い♥ファルシーです♪
レイキーノ
材料
（4人分）
２個
１個
5個
２００ｇ
１/２個
タイ米又は日本米
１カップ
塩、胡椒
適宜
ターメリック
適宜
３００ｃｃ
１個
ケチャップ
大３杯
１５ｇ
オリーブオイル
大２杯
２枚
作り方
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1
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パプリカ、トマトの上の部分を切り、中をくり抜く
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2
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野菜の上の切り取った部分は、蓋にするのでとっておく
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3
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フラパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎの微塵切りを炒める
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4
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３．にターメリックを振り入れて炒め、ひき肉を塩、胡椒して炒める
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5
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４．に洗って水気を切ったタイ米を加えて炒める
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6
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５．に水とコンソメスープの素を入れて煮る
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7
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ご飯の芯がなくなり水気が飛んだら、トマトペーストとケチャップを入れて混ぜ合わせる
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8
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野菜をくり抜いた中に７．のピラフを詰めて、上にチーズを乗せて野菜のフタをかぶせる
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9
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蒸し器に８．を入れて蓋をして１５分から２０分蒸す
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10
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器に食べやすいように切り分けて盛りつける
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コツ・ポイント
*蒸し器がないときは、代わりに大鍋に小さな器を何個か並べ、水を入れてステンレスのざるを
入れて蒸してください
入れて蒸してください
このレシピの生い立ち
イランの本場のお料理は食べたことがないので、こんな感じと聞いたものを感と想像で日本流に勝手にアレンジして作りました。
レイキーノ
