秋刀魚のナルト巻き
Description
今が旬の秋刀魚をクルクル巻いたら、こんな素敵な一品に大変身♪少し甘めのお味付けが子供にも大人気なのです～*＾-＾*
kitchen-biyori
作り方
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1
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（下準備）
秋刀魚は３枚におろし、秋刀魚の幅に合わせて紫蘇（縦に半分位の大きさ）を切っておく。
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2
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秋刀魚の身のほうに紫蘇をおいて、端からクルクルと巻いていき、爪楊枝を刺してとめておく。
（この時、秋刀魚の身が長すぎるようなら、お好みで長さを半分にしちゃって下さいね。 ウチはオチビサイズで少し小さめに作ってます。）
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4
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フライパンに薄く油を引き、③の秋刀魚に焼き目を付けていく。
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5
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フライパンの油をキッチンペーパーできちんとふき取り、そこに醤油大さじ１杯・ みりん大さじ１／２～１杯（甘めがお好きな方はみりんを大さじ１杯にしちゃって下さいね）を入れ、焦がさないように秋刀魚に絡めていく。
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6
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冷めたら爪楊枝を外し、器に盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
3枚におろした秋刀魚はザルに並べてから軽く塩をふり（２～３分放置）、浮き上がってきた水分をキッチンペーパーで拭き取ってから調理すると臭みもとれて食べやす～くなりますよ。
このレシピの生い立ち
家計に優しい秋刀魚をグレードUP・UPさせちゃいました。お弁当にもおすすめですよ～♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
