簡単!さんま飯の画像

Description

炊飯器を使って、白だしだけで味付けするので超簡単!

材料 (4人分)

3号
2匹
2枚
生姜
大1/2個程度
白だし(7倍)
125cc

作り方

  1. 1

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    さんまは皮目を上にしてグリルで焦げ目が着くまで焼きます、

  2. 2

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    米3合をといて規定量の8分目まで水を入れます。

  3. 3

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    白だしは表示している炊き込みご飯の分量用意します、薄揚げは小さめに切っておきます。

  4. 4

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    炊飯器に白だしを入れ薄揚げも入れて良くかき混ぜます。

  5. 5

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    さんまは焼けたらキッチンペーパー等に乗せて軽く油を取ります。

  6. 6

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    さんまと細切りにした生姜を入れて、炊き込みコースで炊きます。(無ければ普通に炊いて下さい)

  7. 7

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    炊きあがったら、良く混ぜて完成!

コツ・ポイント

さんまは必ず焼いて下さい、フライパンでもOK。旨味が増しますので薄揚げは必ず入れて下さい(油抜きはしません)。炊きあがったら直ぐに良く混ぜて蓋をして5分程度蒸らして下さい。

このレシピの生い立ち

旬の秋刀魚を使って、我が家の炊き込みご飯レシピで作って見ました。骨付きの方が出汁が出ますが、今回はスーパーで下してもらって、身だけを使って簡単にしました。
レシピID : 2825557 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

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