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超シンプル♡ナスと牛肉の重ね煮

超シンプル♡ナスと牛肉の重ね煮の画像

Description

とにかく簡単うまうまで、材料がシンプル！たっぷりナスが消費できます。ご飯のおかずにがっつりどうぞ！

材料 （2人分？）

ナス
中3〜4本
牛肉薄切り(切り落とし・細切れでも)
80〜100g
しょうが
6g程度薄切り
料理酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1〜1.5
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    大きいナスは半分の長さに切ってから縦半分に、太ければ、さらに縦半分に切る。
    内側を水で濡らした鍋にどんどん入れてって！

  2. 2

    写真

    その上に適当に切った牛肉を広げてのせ、その上にしょうがをちらします。
    残りの材料(調味料、水)をじゃじゃっとかけて……

  3. 3

    蓋をして、強めの中火で蒸煮にします。
    湯気がたって、いい香りがしてきたら、弱火にして5分くらい煮ましょう

  4. 4

    写真

    蓋をとって、そっと混ぜ合わせ、煮汁が少なくなるまでそのまま煮たら出来上がり！(途中煮汁の味をみて、しょうゆで整えてね)

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げることもあるので、お気をつけて。
甘口がお好きな方は、お酒とみりんを半々にしても。

このレシピの生い立ち

むかーーし見た雑誌に載ってて気に入り、ずっと作り続けてます。切ってのせるだけだから朝でも作れちゃうし、お弁当にもいいですよ〜
レシピID : 2825728 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月21日
写真
☆ikuﾏﾏ☆
簡単で美味しい☆苦手な茄子が好きになりました(*^^*)リピ決定

うれしいコメありがとう！おナスこれからお安くなるのでぜひ！♡

2014年11月18日
初れぽ
写真
shelly0121
美味しかったです！

作ってくださってどうもありがとうございますー！おいしいよね♡

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なひぽん
超シンプル♡ナスと牛肉の重ね煮
by なひぽん