栗豆ときのこの炊き込みご飯

　豆を軟らかく煮るには4時間以上おいてタイマーで調節して炊いて下さい。冷めても、残ったらおにぎりにしても美味しく頂けるよう少し濃いめの味付けになっていますので、塩分が気になる方は減塩で。
　

ひよこ豆は栗豆とも言い、ほくほくした感触が栗に似ているからと聞き、炊いてみました。「なんか食べると癒される。」「美味しい、どうやって作ったの。」評判は上々でした。栗の皮を剥かないから楽ちん簡単です。エノキ茸を使う事で別のダシは要りません。