揚げ鶏のネギソースかけの画像

Description

しっかり味なので丼にしてもいいですよ♪

人気検索トップ10に入りました〜ありがとう★

材料 (2人分)

酒、醤油
各小1
適量
ネギソース ※作りやすい分量
1/2本
唐辛子
少量
◇醤油
1/2カップ
◇酒、酢
各大1
◇砂糖
大2.5

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を縦半分に切る。皮目に4箇所ほど切れ込みを入れ、酒、醤油をふっておく。

  2. 2

    写真

    1の鶏肉に薄く片栗粉をまぶしたら200度くらいでじっくり両面を揚げる。
    2度揚げするといいかも。

  3. 3

    写真

    ネギソースを作ります。
    長ネギは粗みじん、唐辛子は輪切りに。
    油をひいた鍋でネギと唐辛子を炒め、◇を入れて一煮立ちさせる

  4. 4

    写真

    2の肉を食べやすいサイズに切って、3のネギソースにくぐらせ盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉は薄くつけて、揚げる時はじっくりと。
ネギソースは作りやすい分量なので、もも肉2枚分くらいあります。残ったら冷奴やオクラ納豆などにトッピングしても^ ^

このレシピの生い立ち

母親がよく作ってくれたごはんがススムお肉料理です
レシピID : 2826308 公開日 : 14/10/06 更新日 : 14/10/14

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