簡単!光熱費も節約!しっとりゆで卵

簡単!光熱費も節約!しっとりゆで卵

Description

お湯少なめ、余熱で作るゆで卵♪
鮮やかなオレンジでしっとりおいしい~❤
多めに作ってお弁当の1品や常備菜に使えます!

材料 (4人分)

4個
適量

作り方

1

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鍋に卵を入れ、1/3位浸るように水を入れる。

2

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フタをして中火で5分

3

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火を止め、フタをしたまま15~16分蒸らす。

4

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流水でアラ熱をとる。

5

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氷水で一気に冷やす。

6

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完成!
黄身がパサパサにならず、し~っとりオレンジ色に。
パンにそのままのせても美味しい(^q^)

コツ・ポイント

キッチンタイマー使ってやってます!
季節や好みで余熱の時間を変えてくださいね✨

従来のお湯たっぷりのゆで卵と違って、しっとり鮮やかな仕上がりです。


このレシピの生い立ち

ゆで卵に熱いだんなが思考錯誤して作ったレシピ♪
何度も作り、タイマー片手に研究を重ねた1品。
レシピID : 2826823 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

116 (99人)

21/04/08

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黄身は良い感じ!白身が3個中2個ズクズクになってしまったので少し研究してみようと思います。笑

まくのうち

20/01/21

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しっとりしてました!光熱費節約なのが嬉しいです♪

みぃみっぴ

19/11/13

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簡単しっとりヾ(o´∀`o)ノきれいな黄身♡

curisupin

19/10/25

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もうこのゆで方しか考えられません全然違います!しっとり超美味です

さらさらストレート

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ぴんぐぺんぎん 2017年10月26日 10:33
冷蔵庫だしたてでいいんですか?
お宮ちゃん 2017年11月15日 07:42
ぴんぐぺんぎんさん~
常温からの方が出来が安定するので理想しょうが、うちは冷蔵庫から直接作っています。
なるべく手間を減らしたいので。(^^;)
あとは季節や水温によって、蒸らし時間を微調整しています。火にかける時間は一定です。
Profile クック4R6HGN☆ 2018年04月10日 14:48
これは沸騰し出してから5分ですか?
それとも水から火をつけた瞬間から5分ですか?
細かい質問スミマセン( >_< )!