簡単!光熱費も節約!しっとりゆで卵

簡単!光熱費も節約!しっとりゆで卵

Description

お湯少なめ、余熱で作るゆで卵♪
鮮やかなオレンジでしっとりおいしい~❤
多めに作ってお弁当の1品や常備菜に使えます!

材料 (4人分)

4個
適量

作り方

  1. 1

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    鍋に卵を入れ、1/3位浸るように水を入れる。

  2. 2

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    フタをして中火で5分

  3. 3

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    火を止め、フタをしたまま15~16分蒸らす。

  4. 4

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    流水でアラ熱をとる。

  5. 5

    写真

    氷水で一気に冷やす。

  6. 6

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    完成!
    黄身がパサパサにならず、し~っとりオレンジ色に。
    パンにそのままのせても美味しい(^q^)

コツ・ポイント

キッチンタイマー使ってやってます!
季節や好みで余熱の時間を変えてくださいね✨

従来のお湯たっぷりのゆで卵と違って、しっとり鮮やかな仕上がりです。


このレシピの生い立ち

ゆで卵に熱いだんなが思考錯誤して作ったレシピ♪
何度も作り、タイマー片手に研究を重ねた1品。
レシピID : 2826823 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月23日

つるんと剥けて黄身も真ん中&しっとり♡♡♡半熟もできるといいな♪

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2023年1月18日

白身は崩れて温泉卵みたいになりましたが黄身はしっとりできました!火加減調節してみます💪

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2022年6月27日

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2022年6月25日

実験!右は、いつものゆで方。左は、今回!違う!色もしっとり感も!もう元には、戻れません。

ぴんぐぺんぎん 2017年10月26日 10:33
冷蔵庫だしたてでいいんですか?
お宮ちゃん 2017年11月15日 07:42
ぴんぐぺんぎんさん~
常温からの方が出来が安定するので理想しょうが、うちは冷蔵庫から直接作っています。
なるべく手間を減らしたいので。(^^;)
あとは季節や水温によって、蒸らし時間を微調整しています。火にかける時間は一定です。
クック4R6HGN☆ 2018年04月10日 14:48
これは沸騰し出してから5分ですか?
それとも水から火をつけた瞬間から5分ですか?
細かい質問スミマセン( >_< )!
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