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とろ〜りなすのみそ炒め

とろ〜りなすのみそ炒めの画像

Description

なすを大きく切ることで 食べ応えとろ〜り

材料

なす
小さめ4本
豚こま切れ
食べたいだけ
ネギの青い部分
食べたいだけ
しょうが
みじん切り 一かけ
片栗粉 • サラダ油
適宜
＊みそ • しょうゆ
大さじ1
＊さとう
大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは縦に三枚切りにして水にさらす

    豚肉は一口大
    ネギは大きめ斜め切り

    ＊調味料は混ぜておく

  2. 2

    なすに片栗粉をまぶす

  3. 3

    サラダ油を熱し なすを焼く
    焼き色が着いたらひっくり返し 上にしょうがと豚肉をのせる

  4. 4

    豚肉の色が変わったら 混ぜた調味料を入れる

  5. 5

    ネギを入れて フライパンをふりながら全体に調味料が行き渡るよう混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

照り焼きにしようとしたけれど ネギの青い部分がたっぷりあったのでみそ風味にしました
レシピID : 2829583 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月21日
初れぽ
写真
ぐうたらBBA
なす大好きマンがひとりで完食したことをここにお伝えいたします!!

祝 完食。一味をかけるとこれまたご飯が進みむすよっ！

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minico325
とろ〜りなすのみそ炒め
by minico325