簡単ベシャメル
Description
だまを作らず、本格ベシャメルが簡単に美味しく出来ます。レパートリーが広がること必至です。
CristianoX
作り方
-
-
1
-
鍋にバターを入れ弱火で溶かします。
-
-
-
3
-
総てが溶け、沸騰して来たら、弱火にして蓋をして、五分置きくらいに焦げ付かないようかき混ぜるだけ。
-
-
-
4
-
約30分煮込み、最後にナツメグと塩で味を整えて出来上がりです。
-
-
-
5
-
こちらはグルテンフリー版ベシャメル
レシピID : 3482339
-
コツ・ポイント
材料を一気に入れ、思いっきりかき混ぜる事。
焦げ付かないようにする心配くらいです。
クリームシチュー、グラタン、ラザニアに欠く事の出来ないベシャメルこれで簡単になりますよ〜
使う量に合わせて1:1:10の比率で調整すると便利です。
焦げ付かないようにする心配くらいです。
クリームシチュー、グラタン、ラザニアに欠く事の出来ないベシャメルこれで簡単になりますよ〜
使う量に合わせて1:1:10の比率で調整すると便利です。
このレシピの生い立ち
料理本を見るとバターに小麦粉を加え、温めた牛乳を少しずつ練りながらと言うのがほとんどでした。
下手な私は力技を使ってもすぐにだまになってしまっていたところ、聞きかじったのがこの方法です。
下手な私は力技を使ってもすぐにだまになってしまっていたところ、聞きかじったのがこの方法です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
CristianoX
