ふわふわ☆マドレーヌ
Description
ふわふわなマドレーヌが好きで、やっと完成しました(＾ω＾)
覚書です。
覚書です。
もえもえ1120
材料
（シェル型６個分）
作り方
コツ・ポイント
・焼き時間はオーブンによります。
・シリコン型は熱電導率が悪いので、ブリキにシリコン加工の物を使ってます。
・最初に卵を計り、それに合わせて薄力粉、バター、砂糖を計っています。
・うち10gをプードル・生クリーム・水飴に変えています
・シリコン型は熱電導率が悪いので、ブリキにシリコン加工の物を使ってます。
・最初に卵を計り、それに合わせて薄力粉、バター、砂糖を計っています。
・うち10gをプードル・生クリーム・水飴に変えています
このレシピの生い立ち
どっしりしたマドレーヌより、ふわふわしっとりが好みで、スポンジの作り方からヒントを得ました。
(マドレーヌと言えるのかわかりませんが‥)
焼き立てもサクフワで美味しいです(*´∀｀*)
２、３日立つとしっとりします。
(マドレーヌと言えるのかわかりませんが‥)
焼き立てもサクフワで美味しいです(*´∀｀*)
２、３日立つとしっとりします。
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