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ホット！鱈とホウレン草のクリーミーポテト

ホット！鱈とホウレン草のクリーミーポテトの画像

Description

焼かなくておいsea～♪旬になる鱈とほうれん草に椎茸もたっぷり入ったホットクリーミーな我が家流ポテト料理です。

材料 （6人分～）

加熱じゃが芋
正味520ｇ
茹でホウレン草
1パック分
椎茸
60ｇ
玉葱
140ｇ
塩たら
250ｇ
a白ワイン
大さじ2
a粉末パセリ
少々
牛乳
140ml
ミックスチーズ
50ｇ
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1
白胡椒･パセリ
少々
ｂバター
大さじ1
ｂ乾燥パン粉
20ｇ
ｂカレー粉
小さじ1
茹で人参
数枚

作り方

  1. 1

    写真

    鱈にaを振りかけておきます
    ※骨をとり、皮が嫌いな人はカットしてください

  2. 2

    写真

    茹でホウレン草、スライス玉葱　カット椎茸、加熱じゃが芋（600Ｗレンジで8分）を用意！
    パプリカは残りがあったので利用

  3. 3

    写真

    フライパンにbをいれて中火でカレーパン粉を作る

  4. 4

    写真

    3のフライパンにオイルを入れ玉葱→たら→椎茸→じゃが芋の順に炒める

  5. 5

    写真

    牛乳をいれ、中火弱でグツグツと数分煮る

  6. 6

    写真

    チーズを散らし、ヘラで混ぜながら溶かす

  7. 7

    写真

    水分をしっかり切った茹でホウレン草を加え、塩、白胡椒、パセリで味を整える

  8. 8

    写真

    器に7を入れ、3をまぶし、型抜き人参を飾る

コツ・ポイント

じゃが芋は、しっとりめなキタアカリや男爵が良いです。魚もじゃが芋も、つぶし加減で炒めるとよいです！カレーパン粉にすると、風味が出て美味しいです！
ホウレン草は、柔らかめに茹で、しっかりと水分を切ってくださいね。

このレシピの生い立ち

今日はスーパーで鱈とホウレン草がお買い得でした。
インスピレーションは鍋だけれど･･･新作レシピコンテストに応募してみたいな＾＾？と考え付いたのがこの料理
スーパーをなん往復したかしら＾＾（笑；）
レシピID : 2830130 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/08

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ホット！鱈とホウレン草のクリーミーポテト
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