オイスターが合う！パラパラ納豆チャーハン
はむサンド
作り方
-
-
1
-
材料です。
冷蔵庫にあるものばかり！
-
-
-
2
-
準備をしていきます。ねぎはみじん切り、ご飯は軽く温めて、納豆はざっとほずし、卵は溶いておきます。
-
-
-
3
-
炒めていきましょう。フライパンを中～強火にかけてごま油を熱し、ねぎを炒めます。
-
-
-
4
-
ねぎがしんなりしてきたら、納豆を投入。この時、納豆の上からごま油をタラーっとたらすと上手にほぐれます。←point
-
-
-
5
-
納豆とねぎを混ぜ合わせるように、ざっと炒めたら、フライパンの片方に寄せ集め、上から卵を流し入れます。
-
-
-
6
-
すかさず ご飯を投入。
-
-
-
7
-
こんな感じに、卵が固まる前に ！ →
-
-
-
8
-
たまごと合わせながら炒めます。
-
-
-
9
-
ご飯と卵を「きる」→「底から空気を入れながらすくいあげる」→「きる」→…の繰り返しで混ぜながら炒めていきます。
-
-
-
10
-
こーんな感じでパラパラになってきます。
火力はずっと中～強火で。
-
-
-
11
-
味付けをします。塩胡椒をして、納豆のタレを回しかけます。オイスターソースがあれば、ここで。
-
-
-
12
-
出来上がりです。
彩りに、ねぎの余った部分の青いところをみじん切りしてパラパラしてもいいですね♪
-
-
-
13
-
にんにくのみじん切りや、じゃこ等など、色々とトッピングを楽しんでみて下さいね！
-
-
-
14
-
H27.２.１ 話題入りしましたー( 〃▽〃)
作って頂いた皆様、ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
ごま油でネギ、納豆を炒めることで、香ばしくなります。お好みでニンニクのみじん切りを一緒に炒めても。コクが出ますよ☆
このレシピの生い立ち
離乳食から毎日納豆を食べ続けている娘。そんな納豆人生を歩む娘のための休日定番ランチのひとつです。
はむサンド
