カスタードクリーム
ＳａＫｕＲａ．ｙ
作り方
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1
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卵黄とグラニュー糖を合わせ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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2
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１に薄力粉、コーンスターチを加えて混ぜ合わせる。
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3
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鍋に牛乳、バニラエッセンスを入れて沸騰直前まで温める。
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4
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温めた牛乳を２に加え、なめらかになるまで混ぜる。鍋に戻して、弱火にかける。もったりするまで混ぜる。
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5
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ボウルやバットに移し入れて、氷水に当てて冷やす。
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コツ・ポイント
コーンスターチがなければ薄力粉を３０gでもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつも作っているカスタードクリーム
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
