四川風麻婆豆腐

フライパンにごま油、四川風豆板醤、甜麺醤、ニンニクを入れ、香りが立つまで炒める。

水分が無くなるまで炒めたらミンチを入れてミンチの油が出るまで炒める。

ネギの白い部分をみじん切りにしたものをいれ馴染ませる。

ネギの緑の部分も入れる。

豆腐をサイコロ状にカットし入れ煮立たせる。