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トマト以外の野菜を予め細かく切っておきます。
だし汁を火にかけ、かぼちゃと玉ねぎを入れます。沸騰したら火を弱めて、アクをとります。
小カブ、にんじんをいれ、昆布の水塩を7回プッシュします。
細かく切ったトマトを入れ、昆布の水塩を3プッシュし中火で10分ほど煮込みます。
カブの葉を入れ、一煮立ちさせ、熱湯で温めたスープジャーに入れたら完成