きゅうりのピリ辛漬け

きゅうりのピリ辛漬け
にんにくの風味がきいてる!さっぱり味のキュウリです。

材料

キュウリ
2本
適量
小口切り少々
☆砂糖
小匙1/2
☆お酢・ごま油
大さじ1/2

1

キュウリは板ずりし、4~5㎝長さ・縦4つ割りにする。(細いキュウリなら、縦2つ割りでよい)塩適量を振り、1時間以上おく。

2

キュウリは軽く水洗いし、水気を絞る。

3

☆の調味料をすべて加え、味がなじむまで、しばらく寝かせる

4

味付けは最初の塩だけしかないので、もの足りない場合は醤油をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ボールで漬けると赤い色がつくので、
ビニール袋で漬けるのがオススメ。
その場合は、空気をしっかり抜いて口を閉じてね。

このレシピの生い立ち

キュウリを毎日、違った味で食べたいと思いつくってみました。
ニンニク好きなら、多めに入れてください!
レシピID : 283204 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/09/21

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