ベーコンとキムチのサラダ麺
KIKO69
作り方
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1
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素麺を茹でる。その間ベーコンを焼き、キムチを切る。
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2
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ボウルに刻んだキムチと入れ、砂糖・胡麻油・炒りゴマ・塩・キムチ汁を加えよく混ぜる。
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3
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ベーコンが焼けたら切って２に加える。
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4
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素麺が茹で上がったら麺をザルにあげ、水ですすいでから３のボウルに入れ、サラダ菜を加えてよく混ぜる。
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5
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４の鍋に水を加え再び沸騰寸前になったら酢を加え、箸で渦を巻き鍋の真ん中に卵をそっと落とす。
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6
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器に４を盛り、５の落とし卵をのせマヨネーズと粗引きコショウをかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
５で卵を鍋に落とす時、直接じゃなくて小さめの器に出して落とすと失敗しにくいです。落とし卵の変わりに目玉焼きにしてもOK。
キムチは韓国産を使いました。日本のは甘めなので砂糖の量を調整した方がいいかと。２で味見しつつ調整して下さい。
キムチは韓国産を使いました。日本のは甘めなので砂糖の量を調整した方がいいかと。２で味見しつつ調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ビビン麺っぽいのが食べたかったので昔母が作ってくれたキムチ素麺をサラダ麺にアレンジしてみました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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