夏野菜たっぷりスパ

夏野菜たっぷりスパ
シンプルな味つけで簡単に作れるパスタです。
隠し味はシシトウ!
15分でナスがたっぷり入ったパスタの完成!

材料 (1人分)

ナス
1本(大きければ1/2本)
シシトウ
3~5本(お好みで調整)
トマト
1個
ベーコン
長めを1枚
パスタ
1人分
適量
コショウ
適量
大さじ1(お好みで調整)
大さじ2程度

1

パスタを適量の水でゆがく。その間に、ナスは縦に半分にし、それを5ミリ程度に薄切り。シシトウは種を取り線切り。トマトは1センチ程度に角切り。ベーコンは1センチの短冊切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコン→ナス→トマト→シシトウの順に入れていためる。
好みの量で塩・コショウ・醤油で下味をつける。

3

パスタのゆで汁を適量入れ、味を伸ばし、ナスの色が変わったところでパスタを入れ絡ませる。

コツ・ポイント

今回はピーマンやパプリカを入れませんでしたが、入れるとより彩が増します。
味付けがとてもシンプルですがシシトウのピリ辛さも交わってGOODです!
また、ナスの切り方を変えてみると食感も違ってくるのでお好みでどうぞ~

このレシピの生い立ち

もともとパスタが好きで家でできた夏野菜が沢山あったので作ってみました。
レシピID : 283266 公開日 : 06/09/20 更新日 : 06/09/20

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