オクラの味噌汁

オクラの味噌汁
我が家の定番味噌汁。レシピと言っていいのか悩みますが^^;

材料 (5人分)

オクラ
五本~十本くらい
大さじ2~3程度
1.6リットルぐらい
みそ
適宜

1

出汁をとり、みりん、味噌をいれます。

2

オクラはへたをとり、小口ぎりにします。

3

汁椀にオクラをいれ、熱くした①の味噌汁を注ぎます。

コツ・ポイント

温め直すたび、オクラにどんどん火が入ってしまうので味噌汁とオクラは別々にしています。我が家では味噌汁にはシャキシャキのオクラの方が好まれるので生のままで使うことの方が多いのですが、好みでしたゆでして下さいね。

このレシピの生い立ち

息子のお宮参りの帰りによった料理屋さんででてきたオクラの味噌汁がとてもおいしかったので、我が家でも作るようになりました。店ででてきたのはほんのりと甘みがあったので、試しにみりんをいれてみたところ、そっくりの味になりました。
2008.3.25 オクラ、一人1本じゃ少なくない?と友人の指摘で直しました。たぶん皆さん目分量で作るとおもうんですけどねぇ(笑)
レシピID : 283285 公開日 : 06/09/20 更新日 : 08/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

12/08/16

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もやしいり♪おいしかったです♪

ちゃんさくら

あ、それいいですね、もやし

11/12/01

写真

息子がオクラのみそ汁が好きです☆大根も入れて美味しく頂きました♪

kururin18

11/09/16

写真

味噌汁に初めてオクラ入れました♪これ好き☆めちゃ美味しいです!

わたるんママ

素直な感想がむちゃ嬉しいです♪

09/08/12

写真

お初です!オクラのみそ汁。エノキとワカメも追加。

sonop

おいしそう♪具材追加もいいですね^^

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Profile サクラスルメ 2008年08月28日 10:29
本当においしかった!我が家では、主人、お爺ちゃん、2歳半の子供が大絶賛!オクラのお味噌汁は何度か作ったことがありましたが、こんなに好評なのは初めて。やっぱり、みりん入れるのがポイントかしら?今夜もつくりまーす