菜の花(小松菜もOK)とトマトのゴマ昆布
Description
すっごく簡単で、すっごく美味しい!
んでもって、栄養満点。
菜の花でなく、小松菜や春菊その他なんでも合いますよ。
んでもって、栄養満点。
菜の花でなく、小松菜や春菊その他なんでも合いますよ。
材料
(3人分)
作り方
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1
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湯をを沸かして塩をいれ、水洗いした菜の花をゆでる。1~2分で大丈夫。茹ですぎ注意。
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2
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菜の花を鍋から出して冷水につける。
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3
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熱がとれたら、冷水から出し、絞ってから2cm程度の長さに切る
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4
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菜の花に、塩昆布、すりごまをお好みの量入れてまぜる
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5
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最後に、1cm角程度に切ったトマトをいれてあえる。この時点で味が薄ければ塩昆布を足す。でっきあがり~
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コツ・ポイント
私はすりごまたっぷり入れるのが好きです!塩昆布は思ったより塩辛くなりがちなので、最終トマトを入れてから味見て少し足すぐらいの気持ちで。
このレシピの生い立ち
だんなさんから、豚キムチをリクエストされ、それだけでは栄養足りないので何つくろかな?と考えた結果。