３鶏バーグ!?でパワーアップ！
いくおっちゃん
作り方
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1
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レバーを包丁で叩いてペースト状にします。
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2
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たまねぎの１個はすりおろします。
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3
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もう１個はみじん切りにします。
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4
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１、２、３を一つにして、片栗粉を混ぜます。別に炒めておいた挽き肉（コショウ、にんにく）も、ここでいっしょにします。
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5
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小さめの器にラップを敷き、４のレバーを入れて、その上からキンカンを乗せ、レンジでチン、４～５分です。
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6
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ラップを外して、フライパンに並べ、調味液を流し込みながら焼きます。
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7
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蓋をして蒸し焼きにします。焦げ付きに気をつけて仕上げます。
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8
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こんな感じになりました。ソースやケチャップをつけて食べましょう♪
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コツ・ポイント
レバーの臭み対策として、ナツメグとかのスパイスを使うのがよいと思います。フードプロセッサーがあれば、使った方が楽ですね。
このレシピの生い立ち
スコッチエッグっぽいのを作ろうと思って、たどり着いたのが、これでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
