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一味違う！三ツ星レストランハンバーグ

一味違う！三ツ星レストランハンバーグの画像

Description

いつもと一味違う、コクのあるハンバーグの作り方の秘密をお教えします♪

材料 （2人分）

合びき肉
200ｇ
ベーコン
1枚
玉ねぎ
大 半個
☆ケチャップ
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1弱
☆パン粉
10ｇ
☆卵
1個
☆塩コショウ・ナツメグ
適量
☆料理酒
少々
☆牛乳
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじんぎりにして、ラップをかけレンジでしんなりするまでチンする。
    ☆の材料をボールに合わせる。

  2. 2

    ベーコンをみじん切りにし、合びき肉と冷ました玉ねぎと共にボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。

  3. 3

    成型し、フライパンで色よく焼き上げる。（バターで焼くとよりコクが出ます）

コツ・ポイント

ベーコン・ケチャップを入れることによってコクが出て、マヨネーズでふんわりと焼きあがります。ソースはメンバーさんが美味しそうなレシピをいっぱい発表されているので、お好きなものをおかけください！写真はしめじ入りデミグラスソースです。

このレシピの生い立ち

昔、何かの雑誌で見た有名レストランシェフの秘密レシピをメモしておいたものを、もっと簡単に家庭で出来るように、材料など我が家流にアレンジしました。
レシピID : 283353 公開日 : 06/09/20 更新日 : 06/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年11月18日
写真
まつとち
美味しい♡煮崩れしちゃったけどフンワリやわらか♪又作ります☆

本当にありがとうございます！

2006年10月30日
初れぽ
写真
よこいみほ
美味しい！マヨとベーコンでなんか本格的な味！？お手軽な裏技だね♪

すごい美味しそう(´▽｀)きのこたっぷり♪後ろにしろたんが♡

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しろぴよ
一味違う！三ツ星レストランハンバーグ
by しろぴよ