絶品★おろし玉ねぎソースで和風ハンバーグ
Description
少し酸味のきいたおろし玉ねぎソースでさっぱりとハンバーグが食べられます♪生焼けの心配もなし！！ご飯にもよく合いますよ～＾＾
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ
材料
（４～５人分）
■
■ハンバーグの種■
約４００ｇ
小１個
１個
パン粉
１カップ
２分の１カップ
塩・こしょう・ナツメグ
少々
■
■玉ねぎソース■
２分の１個分
しょうゆ
大さじ２
酢
大さじ１
砂糖
小さじ１
みりん
小さじ１
■
■その他■
大根おろし・大葉
適宜
作り方
-
-
1
-
玉ねぎソースの材料を全て小鍋に入れて火にかけ沸騰したら火を止める。
または電子レンジでチンする。
-
-
-
2
-
ハンバーグの種の野菜は全てみじん切り（ﾊﾞｰﾐｯｸｽ・ﾌｰﾌﾟﾛを使うと便利♪）にして600wのﾚﾝｼﾞで３分ほど加熱。
-
-
-
3
-
種の材料を全てボールに入れてよく捏ねる。好みの大きさに成型してフライパンで焼く。（焼き方はメモ↓を参照）
-
-
-
4
-
焼けたらお皿に盛り、大葉・大根おろしをのせソースをかけて完成～♪
-
コツ・ポイント
★冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにして入れると栄養価もバッチリです。★ハンバーグは、まず両面を焼き、色がついたら、お湯をハンバーグの半分ぐらいまで入れて蓋をして蒸し焼きにすると、生焼けの心配がありません。水分が無くなったらOK★大葉は勇気凛りんサンの『大葉にんにく醤油』の大葉を使用しています。
このレシピの生い立ち
酸味のあるサッパリとしたソースの和風ハンバーグが食べたくなったので、以前使用した市販のソースの味を再現してみました。
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ
