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えのき茸と卵のオイスターソース粥

えのき茸と卵のオイスターソース粥の画像

Description

私のお昼ご飯の定番。お粥です♪飽きないようにいろんな工夫をしているので、その中でも美味しかった物のオボエガキｗこれから段々と寒くなるので、お粥でほっこりしてくださいな＾＾

材料 （2人分）

残りご飯
140ｇ（約235kcal）
えのき茸
100ｇ（約22kcal）
卵黄
2個分（約139kcal）
鶏がらスープ
600cc（約42kcal）
オイスターソース
お好みで（小さじ1で約5kcal）
あらびき黒胡椒
お好みで（1ｇで約3kcal）
 
*総カロリー*
約451kcal
*一人分カロリー*
約226kcal

作り方

  1. 1

    残りご飯と、鶏がらスープを中火にかける。えのき茸は１㎝くらいに小さく切っておく。（分量のお水と鶏がらスープの素、中華スープの素などでもＯＫです♪）

  2. 2

    スープが沸騰しそうになったら切っておいたえのき茸を入れ、火を弱め、そのまま20分ほど弱火で煮る。ご飯が柔らかくなって火を止める2,3分前に卵黄を落とす。

  3. 3

    卵黄に火が通り過ぎないうちに器に盛り付け、オイスターソースをお好みでまわしかけ、あらびき黒胡椒をふる。アツアツを混ぜ混ぜして召し上がれ～♪

コツ・ポイント

簡単簡単♪コツなどなっしんぐですぅ～（笑
おかゆ自体にはお味をつけません、
オイスターソースそのままかけるのって邪道だと思ったけど・・
結構そのままでも美味しいのですｗ

このレシピの生い立ち

ほとんど毎日お昼は残りご飯でお粥です♪
飽きちゃうので、いろいろ工夫してるので、(o^-')b グッ!な物だけ
オボエガキとしてレシピアップ。
レシピID : 283383 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月29日
初れぽ
写真
とろけい
簡単だし美味しいし温まりました！
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( )
haru*pon
えのき茸と卵のオイスターソース粥
by haru*pon