そば☆ビスコッティ
CAFE703
作り方
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2
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ボウルに卵を割って泡立て器でかき混ぜます。
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3
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砂糖を加えて混ぜます。
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4
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ふるっておいた粉類を、再度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
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5
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そば茶を加えて混ぜます。
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6
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生地がひとまとまりになればＯＫです。
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7
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オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、形成します。170℃のオーブンで20分焼きます。
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9
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さわれるくらいになったら、包丁で厚さ1ｃｍ程度でカットしていきます。
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10
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再び、オーブンシートを敷いた天板にカットした生地を並べます。160℃のオーブンで10～15分焼きます。
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11
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裏返して、160℃のオーブンで10～15分焼きます。
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12
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焼けたら、天板のまま粗熱をとります
。網でさまして完全にさめたら密閉容器に保存します。
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コツ・ポイント
オーブンの焼き時間、焼き温度は、調整してください。
砂糖もお好みで加減してください。
カットする厚みはお好みで調整してください。厚めの方がザクザクになります。
砂糖もお好みで加減してください。
カットする厚みはお好みで調整してください。厚めの方がザクザクになります。
このレシピの生い立ち
そば茶が大好きで、ザクザク食べたかったので、ビスコにしました。
このレシピの作者
CAFE703
