絶品！なめらかスイートポテト♡さつまいも
＊HanaKiChi
作り方
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1
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さつま芋の皮をむき小さくカットしていく。
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2
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カットしたさつま芋をラップに包み、レンジに入れ5分ほど加熱する（箸が通る位まで）
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3
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さつま芋が温かいうちに裏ごしをする。
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4
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鍋にバター・生クリーム・グラニュー糖を入れて火にかける。バターとグラニュー糖が溶けたら裏ごししたさつま芋を加える。
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5
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弱火で練り合わせ、ぽってりとしてきたら火を止め、卵黄を加えツヤが出るまで練り、お好みでバニラエッセンスとハチミツを加える
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6
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丸く形成しカップ（小）に入れトントンし、表面にツヤ出し用の水溶き卵をはけで塗る。
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7
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200〜220℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで焼けば完成！
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8
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紫イモのスイートポテトも作ってみたよ♪
《レシピID 2848650》
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コツ・ポイント
裏ごしするのとても面倒ですが、裏ごしすれば口当たりが全然違いますよ♪柔らかくて丸く形成しにくい時は少し薄力粉をふるい入れ硬さの調整をするといぃですよ♪翌日食べる時にはレンジで20〜30秒温めると美味しいです♡
このレシピの生い立ち
さつま芋がたくさんあったので作りました♪
＊HanaKiChi
