かぼちゃたっぷりの味噌汁

かぼちゃは、皮の傷んでいる部分は切り、厚さ5ミリの一口大の大きさに切る。

鍋に○と①を入れ火にかける。沸騰してきたら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

いったん火を止め、みそを②に溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。お椀に盛り完成。

２０１８．１０．１９　プレミアム献立に掲載されました。ありがとうございます。