ヤマボウシの実のジャム♪

実は一度洗って水を切り、ボウルに移して砂糖をまぶして1時間程おいておく

1を鍋に移し中火にかけ沸騰後、2・3分火にかけたら別の鍋にザルをセットして一度濾す

濾した実を再び中火にかける。
ジャムの色の黒ずみを抑える為に、レモン汁を加える。

木べらで底をなぞった時に一瞬底が見えるくらいのトロミが付いたらokなので、そこで火を止める

別の鍋にお湯を沸かし、ジャムを入れる瓶を煮沸消毒して水を切り、水気を拭き取っておく。

6の瓶に出来上がったジャムを流し込みしっかり蓋をして出来上がり。