舞茸と海老のアヒージョ

舞茸と海老のアヒージョ

Description

旬の舞茸と海老のアヒージョです。焼いたパンとの相性も抜群です。

材料 (2人分)

海老
100g
舞茸
100g
4かけ
2本
適量

作り方

1

オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクと唐辛子を入れ香りが出て来るまで火にかける。

2

香りが出てきたら、一口大にほぐした舞茸と海老を入れ、塩で味を調整し、少しコンフィ(煮る)する。

3

(2)を耐熱皿に入れ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで10分オーブンし出来上がり。

コツ・ポイント

海老に少々の塩味があるので、塩を入れすぎないようにしてください。
ニンニクは、焦げないように注意してください。

このレシピの生い立ち

アヒージョはそのままでも美味しいですし、残ったオイルでパンを頂いても美味しいです。
舞茸の相性はベリーグッドです。
レシピID : 2836695 公開日 : 14/10/13 更新日 : 14/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/06/19

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マイタケがとても美味しかったです(๑•̀ᴗ- )✩ また作ります

ikutaka617

舞茸は美味しいですよね。つくれぽありがとうございます。

15/01/17

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シーフードミックスと舞茸で。美味しくて浸すパンが止まりません〜!

なつ_haru

美味しそうに出来上がってますね。パンの種類もお試しを。^^

14/12/26

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大好評でした♡また作りたいです♡Thanks.♡

muchikko☆

ありがとうございます。パンも色々と試してくださいね。

14/11/21

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野菜で作ってみました (^o^)次は海鮮も入れて作ってみます♪

海月海鈴

彩が綺麗ですね、僕も試してみますね。