舞茸と海老のアヒージョ

舞茸と海老のアヒージョ

Description

旬の舞茸と海老のアヒージョです。焼いたパンとの相性も抜群です。

材料 (2人分)

海老
100g
舞茸
100g
4かけ
2本
適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクと唐辛子を入れ香りが出て来るまで火にかける。

  2. 2

    香りが出てきたら、一口大にほぐした舞茸と海老を入れ、塩で味を調整し、少しコンフィ(煮る)する。

  3. 3

    (2)を耐熱皿に入れ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで10分オーブンし出来上がり。

コツ・ポイント

海老に少々の塩味があるので、塩を入れすぎないようにしてください。
ニンニクは、焦げないように注意してください。

このレシピの生い立ち

アヒージョはそのままでも美味しいですし、残ったオイルでパンを頂いても美味しいです。
舞茸の相性はベリーグッドです。
レシピID : 2836695 公開日 : 14/10/13 更新日 : 14/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2022年3月15日

エビいっぱいで( ´艸`) 舞茸めっちゃ合う( ´∞` )

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2022年3月2日

チョット贅沢に大きめのエビで🦐舞茸とエビ合いますね!たっぷりのニンニクが効いてて美味しい😋バゲット🥖へ手が伸びまくりでした❗️

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2022年2月21日

シーフードミックスで作りました♪めっちゃ美味しかったです(*'∀'*)

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2022年2月4日

1人でほとんど食べてしまいました。とてもおいしかったです♡

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