栗の保存＆簡単皮むき
ペプウサちん
作り方
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1
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【保存】
栗園の方が話されていたのですが、冷蔵庫で1〜4週間置いておいた方が甘くなるそうです♪
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2
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【剥き方】
栗を洗い、頭に十字の切り込みを入れる。
深めに入れた方が渋皮まで剥きやすいです。
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3
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圧力鍋に入れて、水をひたひたになるくらいに入れる。
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4
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加熱時間は、圧がかかってから、生が良ければ2〜3分。
火を通したければ10分くらい。
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生が良ければ、急速減圧の方がいいみたいです。
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6
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切り込みがパックリ割れてるので、そこから剥いていきます。
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7
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今回は、圧がかかって2分加熱。
水をかけて、急速減圧してみました。
パックリ割れてます。
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8
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手で簡単に剥けました♪
スプーンを使うとさらに簡単に剥けます。
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9
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★2016.10.2★
話題のレシピでご紹介いただきました♪
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コツ・ポイント
鍋によって圧力のかかり方が違うので、調整してみてください。
あまり冷めすぎると剥きにくいようです。
あまり冷めすぎると剥きにくいようです。
このレシピの生い立ち
美味しく、簡単に♪
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