びんちょう鮪のポキ風カルパッチョ

びんちょう鮪のポキ風カルパッチョ
スーパーのまぐろの切り落としを美味しく食べるレシピです。

材料 (2人分)

マグロ切り落とし
一パック
ミックスリーフ
半パック
ミズナ
1束
長ネギ(白い部分)
半本
大葉(千切り)
2-3枚
醤油
大さじ1
わさび
小さじ1
白いりごま
少々

1

マグロの切り落としを醤油とごま油に小一時間漬けておく。わさびを溶いて加える。

2

ミックスリーフを洗い、ミズナはミックスリーフの大きさに切り洗っておく。

3

白髪ねぎを作り水にさらす。2をあわせ、皿におき、マグロの漬けをおく。

4

トッピングに白髪ねぎと大葉、白ごまなどをこんもりと盛る。

コツ・ポイント

マグロの漬けにごま油を加えるとおいしい。

このレシピの生い立ち

マグロのカルパッチョには醤油とわさびがあうと思ってつくりました。
レシピID : 2838351 公開日 : 14/10/14 更新日 : 14/10/14

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