紫芋で大学芋

レンチンしたら紫芋に串を刺して火が通っているか確認します。まだ固かったらもう少しレンチンします。そして、みつを煮詰めていきとろみが付き、箸からとろりと垂れる位になったら火を止め、紫芋を入れて素早く和えてください。

大学芋をできるだけシンプルでヘルシーに作ってみました。スティック状にすることでスマートなイメージの大学芋ができあがりました。