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魚屋のぶり大根♬

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Description

ぶりの美味しい季節やね♬身は照り焼き？塩焼き？アラは、やっぱりぶり大根やろ？！
簡単やき、やってみてよ！

材料 （2人前位）

大根
1本
ぶりアラ
1パック
しょうが
1かけ
醤油
100CC
ザラメ
70グラム
だし汁
800CC

作り方

  1. 1

    ぶりのアラは水洗いをして、余計な血を洗い流してよ♬
    ほんで、熱湯に一瞬くぐらせて霜降りしてよ！ここ大事(^-^)/

  2. 2

    大根はお好みの形に切って下茹でを！水から茹でて半分くらいまで串が刺さる位まで茹でる♬

  3. 3

    だし汁にしょうが、醤油、ザラメを入れて煮たたせ、大根と、ぶりを入れる。

  4. 4

    アクが、すごく出てくると思うので親の仇ばりにすくい取ってよ！
    ここ大事(^-^)/

  5. 5

    写真

    アルミホイルの落し蓋をして、15分位煮る！
    コッテリ照り照りになっちょったら、完成(=´∀｀)人(´∀｀=)

コツ・ポイント

あらは水洗いして血を取ること、霜降りは、必ずすること！アクは、徹底的に排除すること！
生臭みを解消させてくれるき、必ずやってよ！

このレシピの生い立ち

ぶりの美味しい季節になってきましたねー(=´∀｀)人(´∀｀=)♬ご飯にも、お酒にもぴったり！
レシピID : 2838482 公開日 : 14/10/14 更新日 : 14/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年6月11日
写真
ばらっち
とっても美味しく、旦那さんがペロリと平らげてくれました！

こっくり、美味しそ♬ご飯なんぼでもいけるやつですねー♬

2014年11月16日
写真
ゆっつぃー
しみしみで美味しい〜♡ ご飯がすすみます(^^)♪

こっくり美味しそう♬ありがとうございます！

2014年11月6日
初れぽ
写真
チロルちょこっ
カブラで(^-^)トロトロご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ

かぶらの季節ですね！こってり、美味しそうです♬ありがとう！

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上町池澤本店の麻美
魚屋のぶり大根♬
by 上町池澤本店の麻美