インドネシア♫ケチャップマニスを作ろう

インドネシア♫ケチャップマニスを作ろう

Description

H27.6.23「インドネシア」人気検索TOP10入り♫インドネシアの甘い醤油、ケチャップマニス。サテ焼き鶏にぴったり。

材料 (出来上がり1カップ位)

●パームシュガー(なければ砂糖)
200g
大5かけ分以上
小さじ1強
塩味少なければ塩
小さじ4分の1~2分の1

作り方

  1. 1

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    材料を揃える。
    パームシュガーは、無ければ上白糖でOK。

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    これがパームシュガー。
    エスニック料理材料店などで簡単に手に入る。深いコクが特徴。

  3. 3

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    ●印調味料を全て鍋に入れ、弱火で煮立つまで様子を見る。
    灰汁が出るので取る。

  4. 4

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    5分程静かに煮立たせて、ほんの少しとろみがついたら完成。
    冷蔵庫で1ヶ月程。

  5. 5

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    ケチャップマニスで簡単インドネシア焼き鶏「サテ」をどうぞ♪(ID2840361

コツ・ポイント

10年、20年前に比べればだいぶ価格が下がって来たとは言え、1瓶数百円は必ずする外国の調味料。
お家にある物で簡単に出来るので、時間がある時に作って冷蔵しておけば、
いつでもアジアン料理が楽しめる。

このレシピの生い立ち

20年程前に、1瓶1000円程していたので買えず、
「甘い、醤油、にんにく、出汁の味」を頼りに
模索して作ったケチャップマニス。
肉や魚の照り焼きに使えるし、超便利♫
レシピID : 2839516 公開日 : 14/10/18 更新日 : 15/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2022年7月9日

ナシゴレン用に作りました。甘い香りが食欲をそそります♪

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2021年6月24日

少量で作りました。これでナシゴレン作ります♪タレだけ食べても美味しいです。

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2019年2月13日

パームシュガー消費に!こんなに美味しいサテが食べれるなんて♡♡

パームシュガー美味しいネ♪サテ最高〜れぽありがとう♪

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2016年8月28日

サテー用に作りました。 煮詰める時のいい匂いがたまらない!

煮詰める時の香りでビール飲める(笑)作って下さり感謝♪有難う

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