インドネシア♫ケチャップマニスを作ろう

インドネシア♫ケチャップマニスを作ろう

Description

H27.6.23「インドネシア」人気検索TOP10入り♫インドネシアの甘い醤油、ケチャップマニス。サテ焼き鶏にぴったり。

材料 (出来上がり1カップ位)

●パームシュガー(なければ砂糖)
200g
大5かけ分以上
小さじ1強
塩味少なければ塩
小さじ4分の1~2分の1

作り方

1

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材料を揃える。
パームシュガーは、無ければ上白糖でOK。

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これがパームシュガー。
エスニック料理材料店などで簡単に手に入る。深いコクが特徴。

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●印調味料を全て鍋に入れ、弱火で煮立つまで様子を見る。
灰汁が出るので取る。

4

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5分程静かに煮立たせて、ほんの少しとろみがついたら完成。
冷蔵庫で1ヶ月程。

5

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ケチャップマニスで簡単インドネシア焼き鶏「サテ」をどうぞ♪(ID2840361

コツ・ポイント

10年、20年前に比べればだいぶ価格が下がって来たとは言え、1瓶数百円は必ずする外国の調味料。
お家にある物で簡単に出来るので、時間がある時に作って冷蔵しておけば、
いつでもアジアン料理が楽しめる。

このレシピの生い立ち

20年程前に、1瓶1000円程していたので買えず、
「甘い、醤油、にんにく、出汁の味」を頼りに
模索して作ったケチャップマニス。
肉や魚の照り焼きに使えるし、超便利♫
レシピID : 2839516 公開日 : 14/10/18 更新日 : 15/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/02/13

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パームシュガー消費に!こんなに美味しいサテが食べれるなんて♡♡

ちゃちゃまる26

パームシュガー美味しいネ♪サテ最高〜れぽありがとう♪

16/08/28

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サテー用に作りました。 煮詰める時のいい匂いがたまらない!

izoom

煮詰める時の香りでビール飲める(笑)作って下さり感謝♪有難う

15/08/30

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普通のお砂糖でしたが、美味しく出来ました☆

ふたくちおんな

どんな一品に使って頂けたかな❤家にある物で美味しく♪れぽ感謝

15/05/09

First tsukurepo mark
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おはようデス!サテを食べたくて初作りデス♬簡単に常備イイですネ♥

はーたんのおっかさん

おはようデス❤マニスがおっかさんにかかるとこんな素敵に♬感謝