簡単❗️骨付き肉のシチュー
めぐりミルク
作り方
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1
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手羽元に、軽く塩をして、フライパンで皮が、パリっとして、香ばしい香りが、でるまて、ソテーします。
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2
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鶏肉から、でた油がこんなにあるなんて、、、
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3
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ジャガイモ、玉ねぎ、人参を、べーコンで軽く炒める。
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4
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そこへ、先ほどの手羽元を入れる。
ローリエ、一枚と、茅野の屋の、野菜だし、水を入れる。
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5
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圧力鍋にかけ、オモリが、振れて1分！
蓋を開けて、白菜と、ルーを入れてとろみがついてきたら、仕上げに牛乳を入れて完成❗️
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コツ・ポイント
鶏肉は、塩をして、ソテーすることて、香ばしくなり、余分な油もとらずに済みます。
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元が、お買い得だったもので、、たまには、食べ応えある、骨付きにしてみました。骨からも、イイだしが出ると思います。
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めぐりミルク
