ぶどうのプルプル寒天ジュレ
作り方
コツ・ポイント
普通の寒天は水100gに粉寒天1gくらいなのだとか。
ふるふる感を出すために、液体(水+果汁)200gに対して粉寒天1~1.5g位を目安にしています。
ふるふる感を出すために、液体(水+果汁)200gに対して粉寒天1~1.5g位を目安にしています。
このレシピの生い立ち
らぴゅたぱんださんのレシピを参考に。
ぶどうの種類が違うだけです(^_^;)
ぶどうの種類が違うだけです(^_^;)
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