【米粉】洋風生八ツ橋

ボウルにミックス粉を入れて、泡立て器で混ぜて空気を含ませる。少しずつ水を加えなめらかに混ぜる。

ホットプレートを弱で予熱して温まったら、お玉１杯分を流し入れ、お玉の底で薄く広げる。

表面がポツポツし、裏に焼き色がついたらひっくり返して更に１分ほど焼く。串で刺してみて、生地がつかなければ皿に移す。