レーズンスコーン
Description
外はかりっ、中はしっとり、焼き立て最高ちょっと甘めのレーズン入りスコーン。レーズンなしでもそのままいけます♪
lov_sweets
材料
（7個分）
作り方
-
-
2
-
レーズンを入れて、スプーンでざっくり混ぜる。
-
-
-
3
-
牛乳を入れて、外側から内側に大きくざっくり混ぜて行く。ケーキカードを使うと楽です。
-
-
-
4
-
粉っぽさがなくなったら、手でひとまとめにする。
-
-
-
5
-
3～4回、折りたたんで、伸ばして、折りたたんで、伸ばして、を繰り返す。緩めの生地なので、ラップをひくと扱いやすいです。
-
-
-
6
-
オーブンを190℃に温めておく。
-
-
-
7
-
生地の厚さを2.5cmくらいに伸ばし、型で抜き取る。ここも、ラップをひくとやり易いですよ。
-
-
-
8
-
190℃に余熱したオーブンで15～17分くらい焼く。
-
-
-
9
-
少しレシピ追記しました。27.1.21
-
-
-
10
-
追記・・・牛乳は80g→生地は扱いやすいけど、しっとり感が減ります。90g以上→生地は扱いにくいけどしっとり仕上がります
-
コツ・ポイント
あまり捏ねないように。
次の日に冷めた物を食べるときは、電子レンジではなくトースターで表面が焦げないように、中までしっかり温めて食べると、焼き立てそのものです。900wで7分くらいにして、止まった後も少しそのままにしておくと食べごろです♪
次の日に冷めた物を食べるときは、電子レンジではなくトースターで表面が焦げないように、中までしっかり温めて食べると、焼き立てそのものです。900wで7分くらいにして、止まった後も少しそのままにしておくと食べごろです♪
このレシピの生い立ち
いつもはぼそぼそ感の強いスコーンが好きなのですが、たまには中がしっとりしているものが食べたくなりました。
(
)
lov_sweets
