絶品☆バーニャカウダをドレッシングに

煮詰めるとき焦がさないようにしっかり混ぜ合わせること。やや強火にして短時間に一気に仕上げるかんじで。
冷えると固まりますが、それがまたウマい！のです。

お鍋にちょっとだけ残ったバーニャカウダ。洗い流すには忍びない。オリーブオイルを足してドレッシングにしてみたらとにかくウマい！ おいしさがぎゅっとつまってやみつきになります。
野菜はなんでもOKですが、レタスよりもキャベツによくあいます。